Tischlein Deck Dich e. V.   Vitale Lunchbox gGmbH

Wochen-Speiseplan

Wir stimmen die Wochenpläne mit der Schule, dem Hort oder der Kindertagesstätte ganz nach den Bedürfnissen und dem Alter der Kinder und Jugendlichen ab. Es gibt einmal in der Woche Fleisch und einmal Fisch.

Im Moment arbeiten wir an einer technischen Lösung, damit jeder Speiseplan von den jeweiligen Einrichtungen hier wöchentlich aufrufbar ist. Wir bitten um etwas Geduld. DANKE

Wir kochen mit Zutaten aus der Region und was gerade Saison hat. Das bedeutet zum Beispiel Erdbeeren im Sommer, wenn wir sie hier auf den Feldern ernten können.

Übersicht der Produkte aus kontrolliert, Biologischem Anbau

Tag Menü Allergene
Mo, 02.09.2019 Hähnchenragout Züricher Art mit Estragon und Wurzelgemüse, dazu Reis Vegies: Gemüseragout
Obst oder Nachtisch
Sellerie und Sellerie-ErzeugnisseMilch und Milch-Erzeugnisse
Di, 03.09.2019 Schupfnudeln mit Apfelmark, dazu Zimt und Zucker
Obst oder Nachtisch
Glutenhaltiges GetreideMilch und Milch-Erzeugnisse
Mi, 04.09.2019 Tortellini pomodoro dazu Reibekäse und Blattsalat
Obst oder Nachtisch
Senf und Senf-ErzeugnisseMilch und Milch-Erzeugnisse
Do, 05.09.2019 Gemüsecremesuppe dazu Vollwertiges und Nachtisch (Dinkel) Milch und Milch-ErzeugnisseGlutenhaltiges GetreideSellerie und Sellerie-Erzeugnisse
Fr, 06.09.2019 Fischstäbchen mit Kartoffel-Gurkensalat Vegies: Zucchinipuffer
Obst oder Nachtisch
Fische und FischerzeugnisseMilch und Milch-ErzeugnisseSenf und Senf-Erzeugnisse
Mo, 09.09.2019 Paprika-Karottengulasch dazu Dinkelspätzle (Weizen)
Obst oder Nachtisch
Glutenhaltiges GetreideSenf und Senf-ErzeugnisseEier und Ei-Erzeugnisse
Di, 10.09.2019 Kartoffelsuppe mit Vollwertigem, dazu Nachtisch (Dinkel / Roggen) Glutenhaltiges GetreideMilch und Milch-ErzeugnisseSellerie und Sellerie-Erzeugnisse
Mi, 11.09.2019 Gnocchi an Tomatenrahm dazu Reibekäse und Salat (Hartweizen)
Obst oder Nachtisch
Glutenhaltiges GetreideMilch und Milch-ErzeugnisseSellerie und Sellerie-ErzeugnisseSenf und Senf-Erzeugnisse
Do, 12.09.2019 Indisch-Curry mit Hähnchenbrustfilet, milden indischen Gewürzen, dazu Reis Vegies: Gemüseragout und Salat
Obst oder Nachtisch
Milch und Milch-ErzeugnisseSenf und Senf-ErzeugnisseSellerie und Sellerie-Erzeugnisse
Fr, 13.09.2019 Dampfnudeln mit Vanillesauce (Weizen)
Obst oder Nachtisch
Eier und Ei-ErzeugnisseMilch und Milch-ErzeugnisseGlutenhaltiges Getreide
Mo, 16.09.2019 Chili sin Carne mit Kidney Bohnen und Petersilienkartoffeln
Obst oder Nachtisch
Sellerie und Sellerie-Erzeugnisse
Di, 17.09.2019 Hähnchengyros an Kräuterreis, dazu Gurkensalat Tzatziki Art Vegies: Falafelbällchen (Weizen)
Obst oder Nachtisch
Milch und Milch-ErzeugnisseEier und Ei-ErzeugnisseSenf und Senf-ErzeugnisseGlutenhaltiges Getreide
Mi, 18.09.2019 Karotten-Ingwersuppe mit Basilikum dazu Vollwertiges und Nachtisch (Weizen) Sellerie und Sellerie-ErzeugnisseMilch und Milch-ErzeugnisseGlutenhaltiges Getreide
Do, 19.09.2019 Gulasch vom Rind aus Artgerechter Tierhaltung dazu Knöpfle Vegies: Gemüsegulasch (Weizen)
Obst oder Nachtisch
Sellerie und Sellerie-ErzeugnisseMilch und Milch-ErzeugnisseGlutenhaltiges Getreide
Fr, 20.09.2019 Reibekuchen mit Apfelmus, Zimt und Zucker (Weizen)
Obst oder Nachtisch
Sellerie und Sellerie-ErzeugnisseMilch und Milch-ErzeugnisseGlutenhaltiges Getreide
Mo, 23.09.2019 Dinkelpfannkuchen mit Rahmgemüse (Dinkel)
Obst oder Nachtisch
Eier und Ei-ErzeugnisseMilch und Milch-ErzeugnisseGlutenhaltiges Getreide
Di, 24.09.2019 Ravioli Bolognese vom Rind aus artgerechter Tierhaltung dazu Reibekäse und Salat Vegies: Gemüsebolognese (Hartweizen)
Obst oder Nachtisch
Glutenhaltiges GetreideMilch und Milch-ErzeugnisseSellerie und Sellerie-ErzeugnisseSenf und Senf-Erzeugnisse
Mi, 25.09.2019 Kürbiscremesuppe dazu Vollwertiges und Pudding (Weizen / Dinkel) Eier und Ei-ErzeugnisseGlutenhaltiges GetreideSenf und Senf-Erzeugnisse
Do, 26.09.2019 Herbstliches Gemüseragout mit Reis
Obst oder Nachtisch
Milch und Milch-ErzeugnisseSellerie und Sellerie-Erzeugnisse
Fr, 27.09.2019 Seelachsfilet paniert aus nachhaltiger Züchtung dazu Rahmblättchen Vegies: Gemüsepfanne (Weizen)
Obst oder Nachtisch
Fische und FischerzeugnisseMilch und Milch-ErzeugnisseSenf und Senf-ErzeugnisseGlutenhaltiges Getreide
Mo, 30.09.2019 Ratatouille mit Rosmarinkartoffeln und Salat
Obst oder Nachtisch
Sellerie und Sellerie-ErzeugnisseSenf und Senf-Erzeugnisse
Di, 01.10.2019 Broccolicremesuppe dazu Vollwertiges und Pudding (Weizen) Sellerie und Sellerie-ErzeugnisseMilch und Milch-ErzeugnisseGlutenhaltiges Getreide
Mi, 02.10.2019 Bifteki vom Rind, dazu Couscoussalat Vegies: Gemüsebratlinge (Hartweizen)
Obst oder Nachtisch
Senf und Senf-ErzeugnisseGlutenhaltiges Getreide
Do, 03.10.2019 Tag der Deutschen Einheit
Fr, 04.10.2019 Reispfanne mit buntem Gemüse der Saison und Salatplatte
Obst oder Nachtisch
Senf und Senf-ErzeugnisseSellerie und Sellerie-Erzeugnisse

Übersicht der Produkte aus kontrolliert, Biologischem Anbau

Reis, Pasta, Quark, Joghurt, Milch, Sahne, Zucker, Honig, Vollwertbrot, Tomatenpassata, Tomatenmark, Vegi-Tortellini, Gouda gerieben, Apfelmark, Hafer, Dinkelmehl, Couscous. Bei Kartoffeln haben wir leider nicht die Sicherheit, ob immer Biokartoffeln zu Verfügung stehen. Deswegen stehen sie nicht auf der bio-Liste. Gewürze: Oregano, Paprika edelsüß, Thymian, Zimt, Rosmarin, Wacholderbeeren, Kümmel, Lorbeerblätter, Curry, Basilikum, Muskat

Ausgenommen:
Lactosefreie Molkereiprodukte für Allergiker, Glutenfreies Brot, Schupfnudeln, Dinkelspätzle, Knöpfle, Dampfnudeln, Gnocchi, Rindfleisch aus artgerechter Tierhaltung aus der Region, Fisch aus nachhaltiger Fischerei/Züchtung, Bananen Fair Trade

Übersicht der Produkte aus kontrolliert, Biologischem Anbau im Monat Sep 19

Reis, Pasta, Quark, Joghurt, Milch, Sahne, Zucker, Honig, Vollwertbrot, Tomatenpassata, Tomatenmark, Vegi-Tortellini, Gouda gerieben, Apfelmark, Hafer, Dinkelmehl, Couscous. Bei Kartoffeln haben wir leider nicht die Sicherheit, ob immer Biokartoffeln zu Verfügung stehen. Deswegen stehen sie nicht auf der bio-Liste. Gewürze: Oregano, Paprika edelsüß, Thymian, Zimt, Rosmarin, Wacholderbeeren, Kümmel, Lorbeerblätter, Curry, Basilikum, Muskat

Ausgenommen:
Lactosefreie Molkereiprodukte für Allergiker, Glutenfreies Brot, Schupfnudeln, Dinkelspätzle, Knöpfle, Dampfnudeln, Gnocchi, Rindfleisch aus artgerechter Tierhaltung aus der Region, Fisch aus nachhaltiger Fischerei/Züchtung, Bananen Fair Trade